Dove fare colazione a Milano: i migliori indirizzi per un risveglio gourmet

Dove fare colazione a Milano

Da croissant artigianali a specialty coffee di altissima qualità, la colazione a Milano si è trasformata in un vero e proprio rituale di piacere. Non più un pasto frettoloso, ma un momento da vivere con lentezza, tra lievitati gourmet, atmosfere Instagram-friendly e caffè preparati con precisione maniacale. Abbiamo selezionato per voi le migliori bakery e caffetterie dove gustare una colazione memorabile, tra sapori autentici, materie prime ricercate e un’attenzione speciale alla sostenibilità.

 

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LOSTE CAFÉ

📍 Via Francesco Guicciardini, 3

Nato nel 2021 in zona Risorgimento, Loste Café è diventato in poco tempo un punto di riferimento per gli amanti della colazione. Lo spazio, essenziale e luminoso, riflette lo stile nordico dei fondatori. Qui ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un’esperienza gourmet senza rinunciare all’accessibilità. Da provare la cinnamon roll danese e il biscotto Kev farcito con crema e marmellata. La selezione di specialty coffee spazia dall’espresso al filtro, con chicchi monorigine. Dal 2024, una seconda sede in via Varesina offre anche un laboratorio e un giardino esterno.

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PAN MILANO

📍 Via Leopoldo Cicognara, 19

Una bakery giapponese in zona Dateo, nata dalla mente di Yoji Tokuyoshi e Alice Yamada (già creatori di Katsusanderia). Protagonista è lo shokupan, il pane giapponese morbidissimo, servito tostato o abbinato a ingredienti dolci e salati. Imperdibili anche le uova alla coque con Comté, i croissant salati, i french toast e i pain au chocolat. Il caffè, selezionato da Cafezal, è disponibile in espresso o filtro. L’atmosfera minimal, nei toni del pistacchio, invita a una colazione slow in pieno stile nipponico.

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ONEST

📍 Via Gerolamo Turroni, 2

Un rifugio urbano in zona Piazzale Susa, dove il nome gioca tra “nest” (nido) e “onesto”. Qui la colazione è una coccola quotidiana, tra pain au chocolat, veneziane alla fava tonka, bun alla cannella e croissant salati, tutti realizzati con ingredienti stagionali e sostenibili. La carta dei caffè include espresso, filtro e flat white, oltre a opzioni no caffeine come matcha latte e chai latte. Con il suo giardino nascosto e l’atmosfera bohémien, Onest è il posto perfetto per chi cerca un buongiorno slow.

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NOWHERE CAFE

📍 Via Vetere, 14

Nel cuore del quartiere Ticinese, Nowhere è un locale dal respiro internazionale, dove il profumo del caffè specialty si mescola a quello dei lievitati appena sfornati. Qui il caffè è una filosofia: solo monorigini, niente zucchero, estrazioni studiate per esaltarne ogni nota. In menu, cinnamon bun, banana bread vegano, cannelé di Bordeaux e un avocado toast da leccarsi i baffi. L’ideale per una colazione gourmet tra influenze francesi e anglosassoni.

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FÒLA

📍 Via Luigi Varanini, 12

In NoLo, Fòla è una bottega moderna dove ci si sente come a casa. La colazione è inclusiva, con dolci artigianali vegan e senza glutine, tra cui spicca il baulus, una sfoglia con crema di mandorle e ananas. Il caffè, dal flat white al cold brew, è di altissima qualità. Un posto dove gusto ed etica vanno a braccetto.

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TONE MILANO – BREAD LAB

📍 Via Donatello, 22

Da Tone, la colazione è un viaggio tra pani e dolci da tutto il mondo: Challah, Babka, Gâteau de Savoie, bun al cardamomo… Tutto preparato con farine integrali e materie prime selezionate. Il caffè, specialty in espresso o filtro, completa l’esperienza in un locale dal design essenziale e accogliente.

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PAVÉ

📍 Via Felice Casati, 27

Un’istituzione milanese, riconoscibile dalla fila fuori dal locale. Il bancone è una vetrina di capolavori da forno, tra cui spiccano La Rossa ai lamponi, la Treccia al caffè e il Pain au chocolat. C’è anche un’opzione vegana e il panettone disponibile tutto l’anno. Il caffè, 100% arabica, è servito in tutte le sue declinazioni, dall’espresso al cold brew.

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LE POLVERI – PANIFICIO DIURNO

📍 Via Vespri Siciliani, 16

Un micro-panificio dove il profumo del lievito madre si sposa con quello del caffè specialty. Da provare i bun al cardamomo, le sfoglie dolci e salate e il pane artigianale, da gustare sul posto o da portare via. L’ideale per una colazione slow e genuina.

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THE COFFEE

📍 Via Vespri Siciliani, 16

Un nuovo concept minimal e digitale, con ordini via tablet e caffè specialty tostati in casa. Tra le specialità, Vanilla Latte, Flat Caramel e cold brew, accompagnati da croissant, banana bread e cookie. Perfetto per chi cerca qualità senza fronzoli.

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Milano, capitale della colazione gourmet

Dai lievitati homemade al caffè di alta qualità, la colazione a Milano è sempre più un’esperienza da vivere con tutti i sensi. Quale di questi locali proverete per primo?