Starbucks Reserve Roastery Milano: Piazza Cordusio, Menu e Guida alla Visita (2026)

☕ Informazioni Rapide Starbucks Reserve Milano

• Indirizzo: Piazza Cordusio 3 (a 2 minuti a piedi da Piazza Duomo).
• Orari: Aperto tutti i giorni dalle ore 07:30 alle ore 22:00.
• Particolarità: Non troverai Frappuccino o bicchieri in carta da asporto: qui il caffè è servito esclusivamente in ceramica e porcellana con metodi d’estrazione da alta gastronomia.
• Metropolitana: M1 (Rossa) fermata Cordusio; M1/M3 fermata Duomo.

1. La Tostatrice Scolari e i Tubi Pneumatici in Rame

Al centro del piano terra troneggia una gigantesca tostatrice in bronzo realizzata su misura dalla storica azienda italiana Scolari. I clienti possono assistere in tempo reale a tutte le fasi: dall’arrivo dei sacchi di juta di chicchi verdi alla tostatura, fino al raffreddamento e al passaggio attraverso tubi pneumatici in rame lucido sospesi al soffitto che trasportano il caffè direttamente ai banconi dei baristi.

2. Il Main Bar: Tecniche di Estrazione Artigianale

Al maestoso bancone in marmo di Calacatta Macchia Vecchia, i Coffee Master preparano caffè monorigine e miscele Reserve utilizzando tecniche d’estrazione sofisticate: dall’espresso all’avanguardistico metodo Clover, passando per le ampolle a sifone (Siphon), Chemex, Pour-Over filtrato e il famoso Nitro Cold Brew (caffè estratto a freddo infuso con azoto per una consistenza cremosa come una birra stout).

3. La Panetteria e Pasticceria Princi

In collaborazione con il celebre maestro fornaio Rocco Princi, la Roastery ospita un forno a legna a vista che sforna ininterrottamente pane con lievito madre, focacce farcite, pizzette, torte da credenza e sontuosi croissant artigianali per la colazione o la pausa pranzo gourmet.

4. Arriviamo Bar: Cocktail e Spirito d’Aperitivo

Sul soppalco al piano rialzato si trova l’Arriviamo Bar, un santuario della mixology con una carta di oltre cento cocktail originali. Dai classici Negroni e Americano reinterpretati con infusioni di caffè cold brew e cascara, agli analcolici d’avanguardia con shrub fruttati, serviti con stuzzichini caldi tipici dell’aperitivo milanese.

5. Come Arrivare in Piazza Cordusio

La Roastery è situata a metà strada tra il Duomo e il Castello Sforzesco:

• Metro M1 (Rossa): fermata Cordusio (le uscite della stazione affacciano proprio davanti all’ingresso).
• Metro M1 / M3: fermata Duomo (a soli 200 metri a piedi lungo via Orefici).
• Tram: linee 1, 2, 3, 12, 14, 16, 19 con fermata Cordusio M1.

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